Ostriche gratinate
Aprite le ostriche con l'apposito attrezzo, puntando sull'occhio della conchiglia, facendo attenzione a trattenere il liquido interno, che va tenuto da parte. In una ciotola preparate 2 fettine Wasa alle fibre polverizzate,un trito di prezzemolo e aglio, un goccio d'olio extraV e un po' del liquido delle ostriche che avevate tenuto da parte. Mescolate e guarnite le ostriche nella loro metà conchiglia. Infornate a 180 gradi per 10 minuti.
Ispirazione: Lezioni di tango
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