Fate lessare in poca acqua salata le erbette e le patate tagliate a rondelle.
Scolate e frullate, aggiungendo poca panna da cucina e olio extraV.
Potete servire quasta purea, spolverata di semi di sesamo o di papavero, come accompagnamento dello strudel di verdure o per guarnire altri piatti.
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